Cas pratique

On économise l’énergie Au Bistro d’Elo !

Le 12/01/2022

par CMA Grand Est #Meuse

Au Bistro d’Elo, on ne fait pas seulement attention à la provenance et à la qualité des produits servis dans l’assiette ! Avant l’ouverture de leur restaurant à Verdun, en juillet 2021, Élodie et Sébastien Louvet en ont profité pour faire des travaux de rénovation. Pour leur réalisation, le choix s’est tourné vers des spécialistes de la rénovation et de la pose de système de chauffage situés à moins de 15  km de Verdun ! Une bonne opportunité pour faire marcher les entreprises locales.

Quels travaux de rénovation ont été réalisés ?

Ils ont été variés :

isolation des murs et du plafond de la nouvelle cuisine avec une pose de laine de roche et de plaques antifeu ;
pose d’une pompe à chaleur (PAC) aérothermique réversible pour le chauffage (hiver), la climatisation (été) et la production d’eau chaude ;
renouvellement du parc d’éclairage avec des lampes led ou basse consommation ;
remise aux normes du système électrique et de la plomberie.

La véranda était déjà équipée de fenêtres en triple vitrage feuilleté avec traitement anti-UV, permettant de filtrer les rayons du soleil et de limiter la chaleur à l’intérieur. En été, des volets peuvent également être rajoutés dans la véranda afin de limiter la température.

Pourquoi cette démarche ?

Tout d’abord, la mise en place d’un nouveau système de chauffage était nécessaire lors de l’arrivée dans les locaux.

L’option de la pompe à chaleur réversible semblait la plus pertinente, notamment avec la pose de climatiseurs réversibles en hauteur, permettant de libérer de l’espace pour les tables et de réguler la température en été.

Bien sûr, ces travaux de rénovation ont aussi été réalisés par souci d’économie d’énergie et de confort de travail.

Pour faire le point sur votre situation, vous pouvez contacter votre conseiller développement durable France Relance à la CMA Grand Est #Meuse : Thomas Salagnat - 03 83 95 60 87 - tsalagnat@cma-grandest.fr