FORMATION

OPCO EP « Métiers du goût »

Le 29/04/2021
par CMA Grand Est #Ardennes
Une nouvelle aventure avec une nouvelle session !
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OPCO EP Métiers de Bouche

Suite aux bonnes retombées de la première mise en place de la formation OPCO EP "Métiers du goût", nous venons d'obtenir un appel d'offre pour une nouvelle session !

Cette formation sera dispensée dans nos locaux, du 07/06/2021 au 07/09/2021 pour un volume d'heures de 399 heures. Dans ces 399h, 105h en stages d'immersion sont prévues sur le secteur des Métiers du goût qui sont couverts par l’OPCO EP :

  • Boulangerie-pâtisserie artisanale
  • Charcuterie de détail
  • Boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibier
  • Pâtisserie
  • Confiserie, chocolaterie, biscuiterie
  • Poissonnerie

La formation se découpe en quatre phases. La phase diagnostic est marquée par un Bilan de Compétences sur 24h qui permettra de formaliser le projet professionnel des participants vers des métiers de bouche qui recrutent. Un suivi individuel sera effectué afin d’évaluer l’évolution et l’acquisition des compétences des candidats.

La phase de développement des compétences inclut des certifications utiles à l’embauche telles que SST, HACCP, TOSA DigiComp : première certification informatique en France.

Un stage de 105heures en entreprise va permettre aux stagiaires de découvrir ou redécouvrir les métiers du goût.

Un savoir-faire mais aussi un savoir-être…

La phase d’accès à l’emploi prévoit de préparer les candidats à postuler dans ces entreprises en leur inculquant les techniques de recherche d’emploi et la posture professionnelle à adopter. Nous prévoyons un Job Dating et des informations sur la création d’entreprise.

Tous les moyens sont mis en œuvre pour permettre aux participants de trouver leur voie, que cela débouche sur une embauche ou un contrat d’apprentissage.

Voici le dernier bilan (suivi à 2 mois) effectué lors de la dernière session de formation :

  • Tous les stagiaires sauf 2 ont confirmé leur projet professionnel. Le bilan de compétences a permis une réorientation de ces deux stagiaires
  • 6 stagiaires ont décidé de poursuivre leur formation dans ce domaine
  • 2 stagiaires sont en CDD

Au besoin, nous continuons avec nos partenaires d’accompagner au mieux les stagiaires dans leurs démarches.

Contact CMA Ardennes 

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