Le long chemin de Seydou Diallo, boulanger messin…

A la tête de la Boulangerie Poulard, Seydou Diallo a bien mis à profit la dernière décennie. Une période suffisante pour enchaîner les étapes d’une belle ascension. Jugez plutôt :

• études de génie industriel à l’IUT de Thionville puis de physique-chimie à l’Université de Metz,
• formation adulte à la boulangerie la CMA 57,
• Ecole nationale de meunerie et des industries céréalières,
• ouverture d’une première boulangerie à Metz dans le quartier Gare,
• Médaille d’or des concours "Une des meilleures baguettes de tradition française de Moselle" et "Un des meilleurs croissants pur beurre de Moselle",
• participation à l’émission télévisée de M6 "La meilleure boulangerie de France"
• et enfin inauguration d’une seconde boulangerie au centre-ville de Metz.

N’en jetez plus ! Un parcours mené au pas de course qui lui vaut aujourd’hui une forte attention médiatique et la fidélisation d’une clientèle messine en cours, en attendant d’autres projets gardés secrets pour l’instant.