Innovation Claire & Hugo, de l’itinérance à la reconnaissance Le 16/01/2020 par CMA de l'Aube Après six années de succès avec leur food-truck, Claire Baubrit et Hugo Lallemand ont choisi de se lancer dans une nouvelle aventure l’été dernier, avec un concept innovant mêlant restaurant, épicerie, fabrication et vente de pain. En savoir plus à propos de Claire & Hugo, de l’itinérance à la reconnaissance