Micro-brasserie La Dunoise

Familiale, locale et indépendante

Le 25/10/2019
par CMA de la Meuse
Dans cette petite brasserie située dans le cœur de la ville de Dun-sur-Meuse, les deux frères Ploner se bousculent entre les cuves, les sacs de céréales et les caisses de canettes.
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Au milieu du XIXe  siècle, la Meuse comptait une quarantaine de brasseries dont les célèbres brasseries La Croix de Lorraine et La Meuse. Les publicités Bières de la Meuse, illustrées par l’artiste tchèque Alphonse Mucha, fer de lance de l’art nouveau, ont fait le tour du monde. Les frères Ploner s’inscrivent dans cette tradition séculaire des brasseurs meusiens. Leurs bouteilles arborent même les étiquettes de l’univers graphique de cette belle époque où l’on brassait la bière aux quatre coins de nos terres céréalières.La guerre et l’industrialisation n’ont pas pour autant détruit cet engouement pour la tradition brassicole. Dans cette petite brasserie située dans le cœur de la ville de Dun-sur-Meuse, les deux frères Ploner se bousculent entre les cuves, les sacs de céréales et les caisses de canettes. Ils vivent pleinement cette passion pour produire des bières artisanales d’une grande qualité. Typées belges pour certaines, elles sont parfaitement maîtrisées quant à leur douceur et à leur rondeur en bouche. L’amertume est issue d’un mélange de houblon sud-africain et alsacien pour certaines cuvées. La plus surprenante offre des arômes fruités uniques et proches des senteurs exotiques. Les Dunoises se veulent des bières de connaisseurs mais régalent tout autant les profanes. Des classiques aux Premium, elles sont une réelle bonne surprise.

À ce jour, la Meuse affiche sept brasseries artisanales et renoue avec une tradition qui surpasse les effets de mode.

SAS Brasserie FP : www.ladunoise.fr

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