Produit Moselle Passion : un label, une impulsion !

Fort du succès de sa tarte au fromage, le pâtissier Thierry Hommel a créé trois emplois en un an. "Cela montre que nous nous démarquons des autres par des produits de qualité et locaux", explique l’artisan qui a, par souci de transparence, installé une vitre dans son commerce pour que les clients le voient travailler.

En outre, via la dynamique charte mosellane, "qui propose un stand estampillé Produit Moselle Passion et s’occupe de tout", il participe à quatre à cinq salons par an (dont celui du Made in France à Paris…). "La marque m’a apporté de la notoriété ; j’ai rencontré plein de gens ; ils sont curieux, il y a des articles de presse, la télévision est venue à moi… Cela m’a donné de l’impulsion ! C’est comme un sportif avec ou sans médaille : on regarde plus celui qui en a une." Mais attention : "il faut continuer à faire déguster, rien n’est acquis, il y a encore beaucoup à faire…"

Marque déposée, artisan protégé

Thierry Hommel a déposé à l’Inpi les recettes de sa spécialité et son sigle. "C’est une protection per-sonnelle si on essaye de me copier." Une marque déposée à l’Inpi est un titre de propriété (comme le brevet, les dessins et modèles, les IGP). La marque a un certificat d’enregistrement avec une date ; cette démarche apaise 98 % des velléités de contrefaçon", pose Antoine Ginestet, responsable des IGP industrielles et artisanales à l’Inpi.

www.thierry-hommel.com
www.cma-moselle.fr
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