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Cas pratique

On économise l’énergie Au Bistro d’Elo !

Le 12/01/2022
par CMA Grand Est #Meuse
Au Bistro d’Elo, on ne fait pas seulement attention à la provenance et à la qualité des produits servis dans l’assiette ! Avant l’ouverture de leur restaurant à Verdun, en juillet 2021, Élodie et Sébastien Louvet en ont profité pour faire des travaux de rénovation. Pour leur réalisation, le choix s’est tourné vers des spécialistes de la rénovation et de la pose de système de chauffage situés à moins de 15  km de Verdun ! Une bonne opportunité pour faire marcher les entreprises locales.
Portrait

Dans la Marne, la Case à pain agit pour demain

Le 07/01/2022
par CMA Grand Est #Marne
Sa passion pour la pâtisserie et le goût de l'entrepreneuriat lui viennent de ses parents boulangers et grossistes en matériel culinaire à Casablanca. Installé à Reims en 1995, Nabil Sbaï est aujourd’hui à la tête de huit points de vente. Avec ses 80 salariés, il œuvre au quotidien pour réduire l’impact environnemental de son activité.
PORTRAIT

Brasserie orgemont : une production engagée pour l’environnement

Le 26/11/2021
par CMA Grand Est #Marne
Installée depuis 2001à Sommepy-Tahure, dans le corps de ferme familial, la brasserie Orgemont fait partie des plus anciennes brasseries artisanales françaises. Rencontre avec Jean-Bernard, passionné d’agroforesterie, et Baptiste, ancien professionnel du marketing digital qui l’a rejoint en 2017, deux professionnels décidés à mettre du sens dans l’assiette et dans le verre de leurs clients.
Transition écologique

Brasserie Orgemont : une production engagée pour l’environnement

Le 24/11/2021
par CMA Grand-Est
Installée depuis 2001 à Sommepy-Tahure, dans le corps de ferme familial, la Brasserie Orgemont fait partie des plus anciennes brasseries artisanales françaises. Rencontre avec Jean-Bernard, passionné d’agroforesterie, et Baptiste, ancien professionnel du marketing digital, qui l’a rejoint en 2017. Deux professionnels décidés à mettre du sens dans l’assiette et dans le verre de leurs clients.
Installation

Premières lueurs de la fée anti-gaspi

Le 24/11/2021
par CMA Grand-Est
Où finissent les fruits et légumes abîmés ou trop mûrs vendus en grande surface ? Hélas, c’est souvent direction « poubelle ». D’après l’Ademe, ils constituent près de 14 % de la nourriture gaspillée en France. Un constat navrant qui ne pouvait laisser indifférente Florence Duchaux, fille d’agriculteurs basée à Hagondange, à la conscience écologique en éveil. Diplômée en management avec 15 ans d’expérience dans la grande distribution, elle observait, dépitée, ce gisement inexploité.
DEVELOPPEMENT DURABLE - DIAGNOSTIC

ARTISAN DURABLE : 1000 visites pour les artisans du Grand Est

Le 22/11/2021
par CMA Grand Est
Vous souhaitez économiser sur vos factures d’électricité ou de carburant ? Réaliser des économies d’eau, faciliter la gestion de vos déchets tout en valorisant l’image de votre entreprise ? Le diagnostic proposé dans #ARTISANDURABLE vous permettra d'identifier toutes les solutions à votre disposition pour y parvenir, avec l'aide de votre conseiller CMA. Explications.
Développement durable

Artisans, prêts à relever vos éco défis ?

Le 21/09/2021
par CMA Alsace
Vous êtes artisan et vous souhaitez vous engager dans le développement durable ? Le label « Éco-défis » est fait pour vous ! « Cela concerne des agissements divers comme la prévention et la gestion des déchets, les économies d’eau et d’énergie, les achats durables... Cette action est gratuite pour l’entreprise », souligne Lucile Geyl-Hutschka, chargée du développement durable à la CMA.

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