Installée fin 2017 à Creney-près-Troyes, l’entreprise artisanale Ludovic Point Traiteur emploie six personnes dont un apprenti. Traiteur, de la fabrication à la livraison lors d’événements, Ludovic Point propose également un large choix de produits en magasin, à consommer à la maison ou sur place.
Créer une boulangerie dans une ancienne maison ? Un projet audacieux rondement mené par Sylvain et Jessica Fatalot, propriétaires d'une boulangerie à Ancerville depuis 2018.
Too Good To Go est une application qui met en relation commerçants et citoyens pour permettre de récupérer les invendus à petit prix en fin de journée . « Environ un tiers de la production alimentaire mondiale est gaspillé chaque année ; en France, c‘est plus de 10 millions de tonnes de nourriture par an… », constatent les initiateurs de Too Good To Go qui ont créé l’outil « pour apporter une solution à taille humaine à ce problème ».
Destinée aux conjoint(e)s ou assistant(e)s du chef d’entreprise artisanale, la formation ADEA* permet de développer les compétences nécessaires à une bonne gestion quotidienne de l'entreprise. Outre l’obtention, à terme, d’un diplôme de niveau Bac, cette étape permet de gagner en confiance et en sérénité.