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L’artisanat vosgien connaît un nouveau pic, avec une hausse de près de 9% du nombre d’entreprises. On compte au 31/12/2022 un total de 12 483 entreprises artisanales, dont 44 % d’autoentrepreneurs.

La silver économie représente un nouvel enjeu pour les artisans. Leur qualité d’acteur économique de proximité les désigne tout particulièrement sur ces marchés. Les artisans du bâtiment se qualifient pour se mettre au service des personnes désireuses d’aménager leur logement pour bien vieillir à domicile. Une belle illustration de cette économie gagnant-gagnant qui permet d’améliorer la vie des seniors tout en contribuant au développement d’entreprises artisanales

Le Centre de Ressources de la CMA Grand Est agit au quotidien pour la sensibilisation et la montée en compétences des entreprises artisanales en termes de gestion environnementale. Parmi des problématiques fortes, le gaspillage alimentaire, qui préoccupe les métiers de bouches : bouchers, charcutiers, traiteurs, boulangers, pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs...

Le CFA européen Louis Prioux a accueilli l’épreuve régionale du MAF boulanger et du MAF pâtissier le 28 avril 2023. Ses apprentis Hugo Lesage, boulanger, et Mathilde Voisin, pâtissière, décrochent l’or.