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Environnement

Éco-Défis : 10 artisans du Grand Reims obtiennent le label grâce à leur démarche vertueuse

Le 28/11/2023
par CMA Grand Est #Marne
10 artisans marnais, engagés dans la démarche Éco-Défis, ont été récemment labellisés lors d’une cérémonie qui a réuni notamment le sous-préfet de Reims, Benoît Lemaire, et Dominique Hautem, Président de la CMA Grand Est #Marne. Voici quelques actions mises en place dans chacune de leur entreprise grâce au conseiller développement durable de la CMA…
Portrait

Dans la Marne, la Case à pain agit pour demain

Le 07/01/2022
par CMA Grand Est #Marne
Sa passion pour la pâtisserie et le goût de l'entrepreneuriat lui viennent de ses parents boulangers et grossistes en matériel culinaire à Casablanca. Installé à Reims en 1995, Nabil Sbaï est aujourd’hui à la tête de huit points de vente. Avec ses 80 salariés, il œuvre au quotidien pour réduire l’impact environnemental de son activité.
Invendus

Too Good To Go, la solution anti-gaspi

Le 10/05/2019
par CMA des Vosges
Portrait de la fleuriste Florence Barrat, gérante de Arum & Sens
Too Good To Go est une application qui met en relation commerçants et citoyens pour permettre de récupérer les invendus à petit prix en fin de journée . « Environ un tiers de la production alimentaire mondiale est gaspillé chaque année ; en France, c‘est plus de 10  millions de tonnes de nourriture par an… », constatent les initiateurs de Too Good To Go qui ont créé l’outil «  pour apporter une solution à taille humaine à ce problème  ».